Черемуховый рецепт с ягодами

Автор: @oksanity

Для бисквита 18 см необходимо:

  • 160 г муки из черемухи
  • 160 г пшеничной муки
  • 200 г сахарного песка
  • 3 яйца
  • 250 мл молока
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Заварите в тарелке черемуховую муку, залив ее кипящим молоком. Хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой или крышкой, замотайте полотенцем и оставьте в тепле на пару часов.
  2. В получившуюся массу просейте обычную пшеничную муку, смешав ее предварительно с содой и разрыхлителем.
  3. Добавьте сахар и вбейте яйца, после чего тщательно вымесите до однородной консистенции.
  4. Разделите тесто на 2 части. Залейте одну часть в форму для выпечки и отправьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. То же самое проделайте со второй частью теста.

Для крема понадобится:

  • 950 г жирной сметаны
  • 150 г сахарной пудры
  • 200 г ягод смородины (можно добавить чернику, вишню)

Приготовление:

  1. Сметану предварительно отвесьте на ночь, затем взбейте миксером, добавив туда сахарную пудру.
  2. Соберите торт в кольце, предварительно разрезав бисквиты на 2-3 коржа, а затем перемазывая каждый сметаной и выкладывая внутрь ягоды.
  3. Дайте торту отстояться в холодильнике несколько часов, чтобы жирная сметана пропитала коржи, и получите в результате обалденный вкусный и нежный торт.

0 комментариев