Банановые капкейки с малиной

Автор: @sweet___history

Для теста:

  • мука - 130 гр.
  • сахар - 70 гр.
  • яйца - 1 шт.
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • оливковое масло - 75 мл.
  • кефир - 30 мл.
  • 1 большой спелый банан.

Приготовление;

  1. Банан размять вилкой.
  2. Яйцо взбить с сахаром до белой пышной массы,добавить банан, кефир и оливковое масло,аккуратно перемешать лопаточкой.
  3. Муку с разрыхлителем просеять в яичную смесь и также аккуратно перемешать.
  4.  Разлить по формочкам (заполнять чуть больше 2/3).
  5. Выпекать при 180 гр. минут 20-25, до сухой зубочистки.

Для начинки можно использовать любую проваренную с сахаром ягоду (я люблю с малиной) или ягодный джем.

Шапочки для капов я делаю классический крем чиз, рецепт его писала много много раз.

0 комментариев