Домашний медовик

Автор: Екатерина Половнева @epolovneva

Рецепт от Екатерины Половневой , который взорвал рунет!
Невероятно вкусный!
Обязательно сохраните себе и попробуйте приготовить, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • 2 ст. Ложки меда без горки
  • 100 гр.сахара
  • 75 гр. сливочного масла
  • 300 гр. муки
  • 2 некрупных яйца
  • 1ч.л. соды без горки

Приготовление:

  1. Масло, сахар, мед смешиваем в первой миске и ставим на водяную баню.
  2. В отдельной миске слегка взбиваем яйца и добавляем соду.
  3. После того, как сахар полностью растворился при постоянном помешивании постепенно вводим в первую миску взбитые с содой яйца.
  4. Держим на водяной банк, постоянно помешивая, ещё примерно 10 мин.
  5. Снимаем с огня и добавляем муку.
  6. Замешиваем тесто и кладем в холодильник для остывания.
  7. После того, как тесто остыло делим на кусочки. Примерно диаметр 20-22 см 8-9 коржей.
  8. Выпекаем в духовке при t 200, примерно по 2-3 мин. каждый корж.
  9. Собираем в кольце, Смазываем кремом каждый корж, один оставляем на обсыпку.


Дайте торту постоять несколько часов в холодильнике и затем обсыпьте крошкой и украсьте по своему желанию.

Сметанный крем:

  • сметана 30% 350г, я использую только президент
  • сливки 33-35% - 350гр
  • сахар 150гр

Приготовление:

Взбить сметану с сахаром и постепенно влить сливки. Пеките на здоровье!

 

1 комментарий

Abun-dance
Очень понравился рецепт.